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Das Bier
Die 3 Fonteinen Oude Geuze ist eine Blended Geuze aus 3 verschiedenen Lambics. Die Oude Geuze besteht aus einem Blend von 1, 2 und 3 Jahre in Eichenfässern gereiftem und spontanvergorenem Lambic. Nach der Abfüllung reift die 3 Fonteinen Oude Geuze unpasteurisiert und ungefiltert mindestens 1 Jahr in der Flasche. Die Nachreifung und die natürliche Aufkarbonisierung in der Flasche erzeugen den feinen, champagnerartigen Touch.
Der Bierstil Lambic ist Bier in seiner ursprünglichsten Form, das nach Reifung und Verblendung gleichzeitig zu einem der komplexesten Arten von Bier überhaupt heranreift.
Infos zur Brauerei
3 Fonteinen (gesprochen: Drie Fonteinen) ist eine Lambic Brauerei und Blenderei aus Beersel in Belgien.
3 Fonteinen wurde bereits 1887 gegründet und ist heute im Besitz von Brauer Armand Debelder, der als einer der einflussreichsten Personen rund um traditionellen Lambic, Gueuze und Kriek gilt. Seit 1998 wird in der eigenen Brauerei Lambic produziert, welche die Basis für jede Geuze bildet. Zusätzlich wird Lambic von den Brauereien Boon, Girardin und Lindemans zugekauft, die dann in eigenen Fässern ausgebaut und verblendet wird.
| Bierstil | Oude Geuze |
|---|---|
| Land | Belgien |
| Alkohol | 6,0% |
| Zutaten | Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Wasser, Weizenmalz |
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