Das Bonner Wiess von Fritz Wülfing löscht den Durst, ohne dabei den Geschmack zu vernachlässigen. Das Bonner Wiess lehnt sich an die Kölsche Brauart an, ist aber ungefiltert. Wie bei allen Bieren von Ale-Mania wird dabei natürlich auf  alle chemischen Zusatzstoffe verzichtet, die klären oder konservieren. Dieses Bier ist schlank, hopfig und erfrischend.

Hinter Ale-Mania steht mit Fritz Wülfing einer der größten Stars der deutschen Craft Beer Bewegung.  Auch wenn er, bescheiden wie er ist, das niemals zugeben würde. Vor gut 10 Jahren – also schon lange bevor man in Deutschland von Craft Beer sprach – fing Fritz in Bonn hobbymäßig mit dem Heimbrauen an. Eher zufällig, inspiriert von einer USA-Reise, und weil er „schon immer ein bewusster Biertrinker war“. Neben seinem Fulltimejob als Verfahrenstechniker bei der Deutschen Telekom. Das Hobby hat sich in den Folgejahren stetig weiterentwickelt und ist „irgendwie außer Kontrolle geraten“. Je besser das Bier wurde, desto mehr braute er davon. Weil Freunde und Bekannte ihn darum baten, weil es so verdammt lecker war. Irgendwann machte der Homebrewer sich auf die Suche nach einer Brauerei außer Haus, in der er sein Bier im größeren Stil und für den Verkauf brauen konnte. Er gründete also eine Biermarke, die zunächst „Fritzale“ und heute „Ale-Mania“ heißt.

Produzent: Biersmarck GmbH, Alaunbachweg 10, 53229 Bonn