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Ein tiefschwarzes IPA zu kreieren ist keine einfache Sache. Oftmals liegen die verschiedenen Aromen miteinander im Clinch und das Probieren wird nicht gerade zum Genuss. Seit dieser Bierstil in den 90ern in den USA erfunden hält sich die Zahl der geschmackvollen Vertreter in Grenzen. Nun bekommt diese Gruppe Zuwachs – die Kombination zwischen Stout und India Pale Ale aus dem Hause Beer Here ist nahezu perfekt ausgewogen und ein Erlebnis für die Zunge des Bierfreundes.Der Schaum auf der tiefschwarzen Köstlichkeit ist von hellbrauner Farbe.

In der Nase tummeln sich bereits starke, fruchtige Hopfennoten und Röstmalznoten. Bei der Ausbalancierung des Körpers ist Beer Here ein Meisterwerk gelungen: Zwar herrschen die Röstmalznoten wie Karamell, dunkle Schokolade oder Honig vor, dennoch ist die Rezenz ausgeprägt und es schmeckt wesentlich bitterer, als der IBU-Wert es vermuten lassen würde. In dieser Vielfalt der kontrastierenden Eindrücke behält es bis zum Abgang seine cremige Öligkeit und den sahnigen Charakter bei.

Wir sind der Meinung, dass es sich beim Dark Hops um eine ganz tolle Kreation handelt, welche die sich vermischenden Stilansätze nicht verleugnet, sondern sie im genau richtigen Maße zum Tragen kommen lässt. Zum Genuss des Black IPA passt ein leckeres Sandwich mit Speck, Käse, Senf und karamellisierten Zwiebeln.

Importeur: One Pint GmbH, Am Güterbahnhof 2, 24976 Handewitt

 

 

Bierstil

Black IPA, IPA

Land

Dänemark

Alkohol

8,5%

Zutaten

Gerstenmalz, Haferflocken, Hefe, Hopfen, Rübenzucker, Wasser

Hopfen

Chinook, Columbus, Hersbrucker, Simcoe

Malz

Chocholade, Christal, Pale

Bittereinheiten

70

Stammwuerze

20,5° Plato


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