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Die Farbe der Flüssigkeit des Mc Chouffe Brune geht fast ins Schwarze. Sie ruht unter einer hellbraunen Schaumkrone von geringer Größe. Im Antrunk herrscht eine kräftige Malznote vor, kombiniert mit viel süßer Frucht wie Waldbeere und Kirsche. Der Körper ist trotz der 8% ABV überraschenderweise leicht, was vermutlich vom Zucker herrührt. Die erfrischende Note verdankt das belgische Bier seinen fruchtigen Aromen von Banane und roten Früchten.

In der Rezenz entwickelt sich ein interessantes, seidiges Hefespiel am Gaumen und geht langsam in dezent bittere Hopfigkeit über. Das Mc Chouffe Brune ist ein rundes, harmonisches und ausgesprochen elegantes Bier. Im Abgang treten alkoholische Noten in den Vordergrund und er ist von trockener Natur.

Grandios am Mc Chouffe Brune ist die samtige Röstmalzigkeit: Wärmend süß, ohne die herben Nebenwirkungen. Das Mc Chouffe ist kein Zwerg unter den belgischen Bieren, sondern ganz groß. Wenn man sich die Zeit nimmt, ist das McChouffe ein wahrer Genuss.

Die Brauerei
Die Brasserie wurde 1970 von den verschwägerten Pierre Gobron und Chris Bauweraerts mit geringem Budget gegründet. Der Gartenzwerg aus den Ardennen zeigt jetzt auch seine dunkle Seite. Beim Mc Chouffe Brune handelt es sich um ein ungefiltertes Brown Ale oder Dark Ale, welches sowohl in der Flasche als auch im Fass nachvergoren wird.
Brasserie D’Achouffe SA, Achouffe 32, 6666 Achouffe / Houffalize, Belgien

Gewicht 1.4 kg
Bierstil

Dark Ale

Alkohol

8,0%

Stammwuerze

16° Plato

Farbe

dunkelbraun, schwarz

Land

Belgien

menge

0,75 L

geschmack

malzbetont-süß


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