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Delirium Tremens aus der belgischen Brauerei Huyghe ist ein komplexes, helles Starkbier, das nach Kräutern, Gewürzen und Dörrobst schmeckt.

Das hellblonde, klare Spezialbier wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe auf traditionelle Weise mit dreifacher Hefe-Fermentation gebraut. Das dezente Aroma des Delirium Tremens ist zart blumig und fruchtig. Schon beim ersten Schluck entzündet sich im Mund eine Explosion und der Mundraum wird durch starkes Prickeln erwärmt. Der Geschmack ist komplex aber sehr rund und es dominieren Dörrobst, Kräuter und Gewürze. Überraschend und ungewöhnlich ist der leichte Hauch Schärfe. Das Delirium Tremens hat einen starken, lang anhaltenden und bittertrockenen Nachgeschmack.

Die optimale Trinktemperatur für das belgische Starbier liegt bei 8°C, am besten aus einem bauchigen Glas. Vorsichtig eingießen, damit die Hefe auf dem Flaschenboden verbleibt.

Der Name des Bieres zeugt vom Humor der Brauerei, ist aber auch etwas makaber, wenn man bedenkt, dass Delirium Tremens eine ernste Komplikation bei einer länger bestehenden Alkoholkrankheit darstellt, die zumeist im Rahmen eines Alkoholentzuges auftaucht.

Huyghe ist eine belgische Privatbrauerei in der ostflämischen Gemeinde Melle. Der Brauprozess in der Brauerei wird durch den Einsatz von Solarpaneelen und Energierückgewinnung ökologisch unterstützt.

Produzent: Br. L. Huyghe, Brusselsestw. 282, 9090 Melle, Belgium / Belgien

Bierstil

Belgian Strong Ale

Land

Belgien

Alkohol

8,5%

Zutaten

Gerstenmalz, Hopfen, Wasser, Belgische Hefe

Bittereinheiten

21

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