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Zum Weihnachtsfest was besonderes genießen!

Auch in diesem Jahr haben Uerige und Kehrwieder das beliebte Frischhopfenbier eingebraut. Drei Jahre in Folge haben wir dieses Bier nun im Angebot und es erfreut sich großer Beliebtheit. Die Mengen sind wie beim Sticke immer stark limitiert.  Daher ist es wieder ratsam, dieses grüne Leckerchen schon jetzt vorzubestellen.

Das Uerige Kehrwieder JRÖN stammt aus der Brauerei Uerige in Düsseldort und ist ein Gemeinschaftssud von Uerige und der Kehrwieder Kreativbrauerei aus Hamburg Als Vorlage für dieses Frischhopfenbier diente das Uerige Sticke, eine stärkere Version des Uerige Altbieres, welches zweimal im Jahr eingebraut wird. Im Herbst vergangenen Jahres trafen sich Olli Wesseloh von Kehrwieder und Michael Schnitzler vom Brauhaus Uerige in der Hallertau, um dort gemeinsam frischen Hopfen für Ihren ersten Gemeinschaftsud zu ernten. In einem Kühltransporter wurden die etlichen Kilo frischer, grüner Hopfen dann ohne Umwege nach Düsseldorf gefahren, um sofort mit dem Brauen der Grünhopfen-Sticke zu beginnen.

Das Uerige Kehrwieder JRÖN präsentiert sich im Glas mit einem dunkelbraunen, leicht rötlichem Farbton und einer schönen, hellbraunen sowie stabilen Schaumkrone. Noten von Zitrus, Karamell und frischem Gras steigen einem in die Nase. Ein sehr hopfenbetontes Aroma begleitet den Antrunk. Dazu malzig-süße Aromen, begleitet von einer schönen Bittere und dezenten Röstaromen.

Uerige ist zugleich der Name des von der Düsseldorfer Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH gebrauten Altbiers und der zugehörigen Gaststätte „Zum Uerige“ in der Düsseldorfer Altstadt. Uerige ist eine der bekanntesten und ältesten Düsseldorfer Altbierbrauereien. Seit 1862 wird die obergärige Spezialität aus Gerstenmalz, Caramelmalz, Röstmalz, Doldenhopfen, Wasser und natürlich der besonderen Uerige-Hefe gebraut. Das Uerige Alt gilt als das an Bitterstoffen reichste Bier Deutschlands. Auch deshalb ist dieses legendäre Düsseldorfer Altbier so aromatisch und vollmundig.

Der ungewöhnliche Name Sticke leitet sich davon ab, dass man in früheren Zeiten „stickum“ (was soviel bedeutet wie „hinter vorgehaltener Hand“) weiter erzählte, dass der Braumeister wohl etwas zu großzügig beim Abwiegen der Zutaten war.
Durch den höheren Alkoholgehalt lässt sich das Bier weitaus länger als das reguläre Uerige Alt ohne Qualitätsverlust lagern. Ursprünglich für den Export nach Amerika gebraut, findet man diese Altbierspezialität nur selten im normalen Getränkefachhandel. Selbst im Uerige Braugasthaus findet man es nicht auf der Karte, kann aber den Köbes an der Theke danach fragen und hoffen, dass die Sticke gerade verfügbar ist UND der Köbes Zeit und Lust hat, sie aus dem Keller zu holen.
Produzent:
UERIGE Obergärige Hausbrauerei GmbH, Bergerstr. 1, 40213 Düsseldorf – Altstadt
Bierstil

Alt

Land

Deutschland

Alkohol

6,2%

Zutaten

Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Weizenmalz, Brauwasser

Hopfen

Doldenhopfen

Malz

Caramelmalz, Gerstenmalz, Weizenmalz

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